25 min
4 pers
295 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvisfamilie
Bereidingswijze
- Snijd de zalmforelfilet in gelijke mootjes en bestrijk ze met olijfolie gemengd met citroensap. Strooi er zeezout en peper over.
- Meng de ingrediënten voor de komkommercrème met zout en peper naar smaak en zet de crème apart.
- Verwarm een grillpan of anti-aanbakkoekenpan en rooster de zalmforelfilets 3-4 minuten per kant. Leg ze op 4 borden.
- Vorm met 2 eetlepels van de komkommercrème quenelles (ovale bolletjes). Leg ze bij de zalm op de borden. Garneer met citroenplakjes en sprieten bieslook.