10 min
4 pers
150 kcal
Tags: bijgerechtfusionvegetarischspeciale dagen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220ºC.
- Schrap de wortels en laat er een beetje groen aan zitten.
- Smelt de boter en stoof hierin de wortels 3-4 minuten.
- Roer de suiker erdoor en bak zachtjes tot de worteltjes licht gekaramelliseerd zijn.
- Schep ze naast elkaar in een lage ovenschaal en zet 5-6 minuten in de oven.
- Verwarm de bouillon, giet deze over de wortels en bestrooi met de korianderpoeder.
- Gaar nog circa 8 minuten in de oven tot de bouillon is verdampt en de worteltjes glanzen.
- Snijd intussen sliertjes van de limoenschil en pers de vrucht uit.
- Verdeel de limoenschil en het sap over de wortels.