30 min
4 pers
710 kcal
Tags: nagerechtHollandskinderenfamilie
Bereidingswijze
- Verwarm de suiker met 2 eetlepels water in een steelpan op een lage stand.
- Roer tot de suiker is opgelost.
- Breng aan de kook zonder te roeren en bestrijk de binnenkant van de pan net boven de siroop met water zodat er geen suikerkristallen kunnen ontstaan.
- Laat de siroop 2-3 minuten doorkoken tot een goudbruine karamel.
- Voeg de hazelnoten toe.
- Schenk de massa voorzichtig op de bakplaat en laat dun uitlopen.
- Laat afkoelen en breek de praliné in stukjes.
- Klop de slagroom lobbig en schep deze met de likeur door de vla.
- Schep de vla in glazen, verdeel de vruchten erover en garneer met stukjes hazelnotenpraliné.