25 min
4 pers
345 kcal
Tags: lunchhoofdgerechtEuropeesvegetarisch
Bereidingswijze
- Klop de eieren met de room, zout en peper tot een glad mengsel.
- Verhit de olie en bak hierin de krieltjes en prei circa 5 minuten. Voeg de broccoli, peultjes en sperziebonen toe en bak 5 minuten verder.
- Giet het eimengsel erbij en bestrooi met de bosui. Laat met een deksel op de pan op een lage stand in circa 10 minuten garen.
- Leg een bord op de pan, keer de frittata op het bord en laat weer in de pan glijden. Bak de andere kant van de frittata in 2-3 minuten goudbruin.