20 min
4 pers
845 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvegetarischdoordeweek
Bereidingswijze
- Verhit 3 eetlepels olie en bak hierin de tempé en champignons in circa 10 minuten goudbruin. Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten. Voeg de ketjap en rode peper toe en bak 1 minuut.
- Verwarm de oven voor op 220ºC. Meng de bloem met de rest van de olie en 225 ml lauwwarm water. Kneed in 3 minuten tot een glad deeg. Snijd het deeg doormidden en rol beide stukken deeg uit tot circa 2 millimeter dik op de bakplaat.
- Bestrijk beide flammkuchen met de crème fraîche en beleg met de tempé en champignons. Bak in de oven in circa 10 minuten goudbruin. Bestrooi met de koriander en serveer direct.