15 min
4 pers
760 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansvegetarischdoordeweek
Bereidingswijze
- Kook de pasta beetgaar. Maak intussen de pesto: pureer de boerenkool met de peterselie, olijfolie, knoflook, pompoenpitten, citroenrasp, -sap en 75 gram van de Parmezaanse kaas grof. Voeg een beetje kookvocht van de pasta toe als de pesto te dik is.
- Meng de pesto door de pasta. Verdeel over borden en bestrooi met de rest van de kaas en chilipeper.