Falafel met tomatensalsa

Homepage Recepten Falafel-met-tomatensalsa

45 min

4 pers

390 kcal

Tags: lunchklein gerechthoofdgerechtMidden-Oosters

Voorbereiding

Maal alle ingrediënten voor de falafel fijn in een keukenmachine. Maak er balletjes van en laat deze afgedekt 2 uur opstijven in de koelkast.

Bereidingswijze

Meng de ingrediënten voor de tomatensalsa en breng op smaak met zout en peper. Verwarm de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de ver- pakking.
Verhit een laag zonnebloemolie in een koekenpan tot 175°C en frituur hierin de falafelballetjes in 2-3 minuten goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
Serveer de falafel met tomatensalsa in een pitabroodje.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje zonnebloemolie, om in te frituren 4 pitabroodjes 300 g kikkererwten, uitgelekt, drooggedept 1 teentjes knoflook, geperst 1 kleine uien, gesnipperd 1 eieren, losgeklopt 2 eetl. platte peterselie, fijngehakt 2 theel. komijnpoeder (djinten) 1 theel. korianderpoeder (ketoembar) 1 theel. paneermeel 4 tomaten, in blokjes 1 kleine rode uien, gesnipperd 2 eetl. rodewijnazijn 2 eetl. olijfolie 1 handjes koriander, fijngehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

390 kcal

koolhydraten

38 g

zout

600 mg

eiwit

12 g

vet

19 g

waarvan verzadigd

3 g

vezels

8 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 6 beoordelingen)

Voorbereiding

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten