20 min
4 pers
325 kcal
Tags: bijgerechtIndonesischfamilieweekend
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat op een wijde schaal afkoelen.
- Snijd van de sinaasappels de schil inclusief de witte laag rondom af en snijd de parten tussen de vliezen uit. Vang het sap op.
- Schil de ananas en snijd het vruchtvlees in kleine reepjes. Doe dit ook met de banaan.
- Vermeng het fruit met het opgevangen sap en limoensap en -rasp, honing en sambal.
- Rooster de kokos in een droge koekenpan lichtbruin. Schep de rijst door het fruit en bestrooi met de kokos en de koriander.