30 min
4 pers
555 kcal
Tags: nagerechtEngelskinderenfamilie
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 120ºC. Klop de eiwitten in een brandschone kom tot stijve pieken en voeg de suiker in 3 porties toe. Schep hoopjes van het mengsel op de bakplaat en bak circa 1 uur onder in de oven, tot de meringues stevig zijn en makkelijk van het papier loskomen. Laat afkoelen.
Bereidingswijze
- Maal een derde van de aardbeien in de keukenmachine tot een aardbeiencoulis. Klop in een grote kom de slagroom met de poedersuiker luchtig.
- Hak tweederde van de meringues grof en meng ze door de aardbeiencoulis. Schep in diepe borden, schaaltjes of glazen. Schep de slagroom erop. Hak de rest van de meringues fijn en strooi erover. Garneer met de overige aardbeien.