25 min
10 pers
475 kcal
Tags: nagerechttussendoortjeEngelsHollands
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 150°C. Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier.
- Boen de sinaasappel schoon, rasp de schil en pers de vrucht. Wel de abrikozen in de likeur met het sinaasappelsap. Snijd ze daarna in stukken.
- Verwarm de abrikozen zachtjes met de sukade, rozijnen, boter, melk, sinaasappelrasp, stroop en honing. Laat de vruchtenmassa al roerend 5 minuten sudderen en daarna iets afkoelen.
- Meng bakmeel en koekkruiden en meng de eieren en het vruchtenmengsel erdoor. Schep het dikke beslag in de vorm.
- Strijk de bovenkant glad en bak de taart in het midden van de oven in circa 1,5 uur lichtbruin en gaar.
- Dek eventueel af met aluminiumfolie als de taart te donker wordt.
- Bestrooi de taart voor het serveren rijkelijk met poedersuiker.