45 min
4 pers
515 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsvleesfamilie
Bereidingswijze
- Bestrooi de drumsticks met zout en peper. Verhit de olie en de boter en bak hierin de kip rondom lichtbruin.
- Voeg de sjalotjes toe en bak ze even mee. Giet de wijn erbij en stoof zachtjes 30 minuten.
- Voeg de groene kruiden toe. Roer de crème fraîche, eidooier en 4 eetlepels stoofvocht door elkaar. Giet dit mengsel bij het stoofvocht, roer en verwarm zonder te koken.
- Breng op smaak met zout en peper. Lekker met krieltjes en bospeen.