25 min
410 kcal
Tags: ontbijtbrunchnagerechtEuropees
Voorbereiding
Stamp de cruesli iets fijner. Hak de helft van de amandelen grof. Meng de cruesli met de gehakte amandelen, kaneel, honing en olie. Zet de ingevette kookringen op bordjes. Verdeel het crueslimengsel over de ringen en druk met de achterkant van een vochtige lepel plat tot bodempjes. Zet 1 uur in de koelkast om op te stijven (dit kan ook een dag van tevoren).
Bereidingswijze
- Rooster de rest van de amandelen in een droge, hete koekenpan lichtbruin. Snijd de randen van de crueslibodems met een scherp mes los en verwijder voorzichtig de kookringen.
- Schep steeds een quenelle van de chocolademousse erop en bestrooi met de geroosterde amandelen.