20 min
180 kcal
Tags: brunchklein gerechtItaliaansvegetarisch
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Blancheer de doperwten 1 minuut in kokend water, giet af en spoel kort met koud water.
- Meng in een keukenmachine de doperwten met de geitenkaas, munt en citroensap tot een grove, romige mousse. Breng op smaak met zout en peper.
- Wrijf met de snijkant van de knoflook over het stokbrood en bestrijk het brood met de olijfolie. Bak de sneetjes stokbrood in de oven in circa 8 minuten knapperig.
- Laat even afkoelen en serveer de crostini met de romige doperwtenmousse.