25 min
4 pers
Tags: bijgerechtMediterraanvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen en roer los met een vork.
- Kook de diepvriesdoperwten 2-3 minuten. Giet ze af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
- Maak een dressing van het citroensap, de gember, olijfolie en korianderpoeder. Schep deze dressing met de doperwten, rode peper, de radijs en avocado’s door de couscous.
- Bestrooi de salade met de gehakte koriander of platte peterselie.