20 min
4 pers
Tags: klein gerechtklein gerechtbijgerechtItaliaans
Bereidingswijze
- Snijd de courgette in dunne reepjes.
- Meng de bloem met een handje geraspte Parmezaanse kaas en breng op smaak met zout en peper. Schenk wat melk in een kommetje.
- Haal de courgettereepjes door de melk en wentel vervolgens door de bloem.
- Verhit een frituurpan met zonnebloemolie tot 175ºC en frituur de courgettefrietjes in circa 3 minuten knapperig en goudbruin.
- Laat uitlekken op keukenpapier en besprenkel met wat grof zeezout. Rasp er wat extra Parmezaanse kaas over en serveer direct.