10 min
170 kcal
Tags: nagerechttussendoortjeEuropeeskinderen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170ºC.
- Mix in een keukenmachine de boter met de basterd- en vanillesuiker romig. Klop het ei en de eidooier erdoor tot alles goed is gemengd.
- Zeef de bloem, cacao-, kaneel- en bakpoeder boven dit mengsel en mix tot een zacht deeg. Spatel de geraspte biet en chocolade erdoor.
- Vorm met twee vochtige lepels circa 12 balletjes van het deeg. Leg ze met tussenruimte op de bakplaten en druk wat platter.
- Bestrooi met de pistachenoten en bak de koekjes in de oven in circa 15 minuten gaar. Laat afkoelen.