20 min
4 pers
435 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischvleeskinderen
Bereidingswijze
- Verhit de olie en bak hierin de gekookte beenham op middelhoge stand krokant. Neem ze uit de pan en houd apart.
- Fruit in het bakvet de ui en citroengras een paar minuten op een lage stand.
- Voeg de limoenrasp en -sap en kokosmelk toe. Laat even aan de kook komen.
- Kook intussen de Chinese eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat goed uitlekken.
- Schep de mie en ham door de saus en serveer direct. Bestrooi met 20 gram grof gehakte ongezouten pinda's en garneer eventueel met wat reepjes limoenschil.