30 min
4 pers
515 kcal
Tags: hoofdgerechtMexicaansvleesfamilie
Bereidingswijze
- Bestrooi het vlees met zout, peper en chilipoeder. Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de spekrepen goudbruin.
- Voeg de knoflook en uien toe, bak al omscheppend 5 minuten en verwarm nog even op een lage stand.
- Halveer intussen de komkommer in de lengte en snijd deze in plakjes van 1/2 cm.
- Schep de komkommer en kool door het vlees en roerbak 2 minuten. Voeg de kapucijners, ketjap en tabasco toe en verwarm nog even.