30 min
4 pers
310 kcal
Tags: klein gerechtIndiaasvegetarischweekend
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd de aardappels in de lengte doormidden en leg ze met het snijvlak naar boven in een ovenschaal. Bestrijk met olie en bestrooi met de garam masala. Bak de aardappels hoog in de oven in circa 20 minuten gaar. Laat afkoelen
Bereidingswijze
- Rooster het komijnzaad in een droge, hete koekenpan en houd apart. Verwijder de aardappelschil en prak het vruchtvlees grof. Meng met de kikkererwten en rode peper. Roer de yoghurt los met een mespunt kurkuma.
- Rooster de naanbroden in een broodrooster of grillpan en breek in stukken. Leg op een grote schaal en schep steeds een lepel van het aardappelmengsel erop. Verdeel vervolgens wat yoghurt, komijnzaad, bosui en koriander erover. Serveer direct.