20 min
4 pers
465 kcal
Tags: klein gerechtvoorgerechtItaliaansspeciale dagen
Bereidingswijze
- Verhit een grillpan.
- Bestrijk de plakken ciabatta met 4 eetlepels olijfolie en gril tot er aan beide kanten mooie strepen ontstaan.
- Wrijf het teentje knoflook stevig over het gegrilde brood.
- Kook de tuinbonen circa 3 minuten in water met zout en laat uitlekken.
- Verwijder de velletjes van de bonen (dubbel doppen).
- Roer de munt, overige olijfolie, citroenrasp en -sap erdoor en prak tot een grof mengsel.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Meng de feta met de crème fraîche.
- Bestrijk de plakken brood met het fetamengsel en verdeel er vervolgens wat van de tuinbonenspread over.
- Besprenkel met olijfolie.