20 min
Tags: nagerechtEuropeeskinderenfamilie
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bereidingswijze
- Smelt de chocolade samen met de boter in blokjes in een pannetje op laag vuur.
- Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier of spray in met bakspray.
- Klop in een kom de eieren luchtig met een garde of (hand)mixer.
- Mix de suiker erdoor.
- Voeg dan het chocoladebotermengsel toe en spatel vervolgens de gezeefde bloem, zout en de gehakte noten voorzichtig door het mengsel.
- Giet het beslag in de springvorm.
- Zet in het midden van de oven en bak in zo’n 20 minuten gaar.
- Het taartje mag nog een beetje zacht zijn in het midden. Laat afkoelen op een rooster en zet vervolgens in de koelkast.
- Maak ondertussen de frosting. Smelt hiervoor de chocolade au-bain-marie. Hiervoor doe je de chocolade in een kom die je in een pan water op het vuur zet.
- Roer af en toe door.
- Haal de kom dan van de pan en laat de chocolade iets afkoelen.
- Klop de boter luchtig en romig.
- Voeg de poedersuiker en het cacaopoeder toe en klop met een garde tot er een glad mengsel ontstaat.
- Voeg vervolgens al kloppend de gesmolten chocolade toe.
- Doe tenslotte de koffie erbij en mix nog even goed door.
- Spatel het mengsel bovenop het brownietaartje.
- Maak af met de frambozen en een beetje poedersuiker.