20 min
Tags: brunchklein gerechtEngelsspeciale dagen
Bereidingswijze
- Rooster het brood en steek er met een groot glas cirkels uit. Besmeer de toastjes met boter.
- Bak de plakjes bacon krokant in een droge, hete koekenpan. Klop de mascarpone los.
- Kluts de eieren met een scheutje room, zout en peper. Bak in wat boter een roerei van het eimengsel. Schep de mascarpone erdoor.
- Beleg de toast met het roomei en verdeel het uitgebakken spek erover.