20 min
4 pers
740 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvleesdoordeweek
Bereidingswijze
- Kook de aardappels in circa 15 minuten gaar. Voeg de laatste 8 minuten de broccoli toe.
- Verhit intussen 4 eetlepels boter en bak hierin de worstjes samen met de ui in circa 13 minuten rondom goudbruin en gaar. Giet de aardappels en broccoli af en bewaar een beetje kookvocht.
- Neem de worstjes uit de pan en voeg de mosterd en 8 eetlepels water toe aan de uien. Roer op een hoge stand tot een smaakvolle jus.
- Stamp de aardappels en broccoli grof. Voeg de overige boter en wat kookvocht toe om het geheel smeuïg te maken. Breng op smaak met zout en peper.