20 min
4 pers
365 kcal
Tags: nagerechtnagerechtAziatischEngels
Bereidingswijze
- Halveer de sneetjes rozijnenbrood en besmeer ze dik met de boter. Leg de sneetjes brood dakpansgewijs in de ovenschaal.
- Klop de eieren goed los met de kokosmelk, suiker en specerijen. Giet het eimengsel gelijkmatig over het brood en laat circa 15 minuten staan.
- Verwarm intussen de oven voor op 180ºC. Bestrooi de pudding met de kokos en bak in het midden van de oven in 30-40 minuten goudbruin en gaar.
- Laat de pudding een beetje afkoelen en serveer met lobbig geslagen room.