25 min
4 pers
245 kcal
Tags: brunchlunchChineesvis
Bereidingswijze
- Klop een glad beslag van de bloem, het bakpoeder, ei en de melk. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Schep 2/3 van de bosui door het beslag. Breng op smaak met zout.
- Verhit in een koekenpan 1 el olie. Schep kleine bergjes beslag in de pan. Bak de pannenkoekjes in 2 min. per kant goudgeel en gaar. Bak zo met de rest van de olie en het beslag meer pannenkoekjes.
- Leg de pannenkoekjes op een schaal. Bestrijk ze met de roomkaas en beleg met de zalm. Breng op smaak met peper. Bestrooi met de rest van de bosui.
- Snijd de citroen in partjes en serveer bij de pannenkoekjes.