30 min
4 pers
600 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsvleesfamilie
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie en bak hierin de chorizo licht krokant. Schep het vlees uit de pan.
- Fruit in het bakvet de knoflook en ui.
- Schep de aardappel en boerenkool erdoor en bak deze even mee.
- Giet de bouillon erbij en kook zachtjes 15-20 minuten. Pureer de soep niet helemaal fijn.
- Schep de chorizo en de helft van de gerookte kip erdoor. Voeg peper naar smaak toe.
- Serveer de soep met een eetlepel crème fraîche erop of giet er kookroom in.
- Verdeel de rest van de kipreepjes erover. Lekker met grof bruinbrood.