30 min
4 pers
402 kcal
Tags: klein gerechtborrelborrelhapjeZonder vlees of vis
Bereidingswijze
- Verhit de olie in de frituur- pan of wok tot 180°C. Maak het beslag. Meng de bloem, maïzena, nootmuskaat, bakpoeder en kaas in een ruime kom. Voeg 275 ml water, 2 eetl. mosterd en zout toe en roer tot een samenhangend beslag.
- Maak de dip. Meng de rest van de mosterd met de yoghurt, selderij en mayonaise.
- Haal 1⁄4 van de bloemkoolroosjes door het beslag en frituur in ca. 4 min. goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier en doe hetzelfde met de rest van de bloemkool.
- Serveer de bloemkool- bites met de selderijdip.