40 min
4 pers
165 kcal
Tags: bijgerechtEuropeesvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Snijd de stengels bleekselderij in stukken van circa 20 cm. Kook de stukken bleekselderij met de ui, tijm, laurier en knoflook circa 15 minuten, tot ze zacht zijn.
- Giet de bleekselderij af, zeef het vocht en kook dit in tot er circa 100 ml over is. Verwarm de oven voor op 180ºC.
- Meng het ingekookte kookvocht met de witte wijn, crème fraîche en peterselie. Leg de bleekselderijstengels in de ovenschaal en giet het roommengsel erover.
- Bestrooi met de kaas en gratineer 15-20 minuten in de oven. Bestrooi daarna met de peterselie.