Bleekselderij-gazpacho met gerookte zalm

Homepage Recepten Bleekselderij-gazpacho-met-gerookte-zalm

20 min

4 pers

135 kcal

Tags: voorgerechtEuropeesvissoep

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook 3 minuten. Voeg de bleekselderij toe en bak circa 5 minuten.
Pureer vervolgens met de komkommer, bouillon, basilicum en citroensap in een keukenmachine tot een gladde soep. Breng op smaak met zout en peper en laat minimaal 2 uur koelen in de koelkast.
Voeg de gerookte zalm toe en serveer in glaasjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. olijfolie 1 uien, gesnipperd 1 teentjes knoflook, geperst 4 stengels bleekselderij, gehalveerd, om te garneren 1 struiken bleekselderij, in stukken 1 komkommers, in stukken, zonder zaadjes 750 ml groentebouillon 7 g basilicumblaadjes 4 eetl. citroensap 100 g gerookte zalm

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

135 kcal

koolhydraten

5 g

zout

2800 mg

eiwit

8 g

vet

9 g

waarvan verzadigd

2 g

vezels

2 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 14 beoordelingen)

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten