20 min
Tags: klein gerechtbijgerechttussendoortjeEuropees
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180ºC. Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestrijk het papier met een kwastje olie.
- Schil de bieten en de winterwortels en schaaf ze in flinterdunne plakken of slierten. Dit gaat het snelste met een mandoline of kaasschaaf.
- Leg de plakken naast elkaar op het bakpapier en bestrijk ze met olie. Bestrooi eventueel met een beetje zeezout en specerijen naar smaak.
- Rooster de krokantjes circa 20 minuten hoog in de oven. Laat afkoelen op een rooster, zodat de biet en wortelkrokantjes goed knapperig worden.