25 min
4 pers
310 kcal
Tags: hoofdgerechtAmerikaansvleesweekend
Bereidingswijze
- Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de ui en knoflook glazig.
- Schep de suiker, cayennepeper en koriander erdoor en bak een paar minuten mee.
- Roer de cacao, mosterd, ketchup en azijn erdoor en blus af met de koffie.
- Breng aan de kook en laat de saus 4-5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout.
- Verhit de rest van de olie en de boter in een koekenpan en bak de biefstukken.
- Neem uit de pan en leg de biefstukken op een bord. Dek af met aluminiumfolie en laat circa 5 minuten rusten.
- Snijd de biefstukken in plakjes en serveer met de saus.
- Lekker met gebakken aardappels en sla.