20 min
4 pers
470 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvleeskinderen
Bereidingswijze
- Bak de kipfiletblokjes in de boter om en om bruin. Breng op smaak met wat kipkruiden of zout en peper. Schep er de Provençaalse kruiden en halve cherry-/kerstomaatjes doorheen.
- Bekleed de 4 ovenschaaltjes met een plakje bladerdeeg. Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel het kipmengsel over het deeg in de vormpjes.
- Klop de eieren met de room, zout en peper los en giet dit mengsel over de kipvulling.
- Bak de taartjes in de oven in 25 minuten gaar en bruin.
- Frituur een paar kleine plukjes mihoen enkele seconden in een klein laagje olie zodat ze rijzen, maar niet verkleuren. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Zet de warme taartjes op bordjes en leg op elke taartje een hoopje mihoen.
- Serveer er rauwkost bij.