30 min
4 pers
Tags: bijgerechtAmerikaanskinderenfamilie
Bereidingswijze
- Verhit de olie en fruit hierin de gram sjalotten en knoflook op een lage stand in 5-8 minuten bruin en kleverig.
- Voeg een flinke snuf cayennepeper toe en fruit kort mee.
- Voeg de tomatenketchup, wittewijnazijn, scherpe fijne mosterd, worcestersaus en bruine basterdsuiker toe. Breng de saus aan de kook tot alle suiker is opgelost en laat 10-15 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met zout en peper of eventueel tabasco.
- Laat de saus afkoelen en bewaar in de koelkast in een schone afgesloten pot.