10 min
4 pers
115 kcal
Tags: klein gerechtvoorgerechtMediterraanfamilie
Bereidingswijze
- Rooster de aubergine 30 minuten in de oven op 200°C of 15 minuten onder een hete grill. Draai af en toe om.
- Laat de aubergine iets afkoelen in een plastic zak. Verwijder de schil en pureer het vruchtvlees met de geroosterde paprika's en knoflook.
- Meng er de rode peper, olijfolie en het citroensap door.