15 min
4 pers
145 kcal
Tags: voorgerechtEuropeesvleesfamilie
Bereidingswijze
- Snijd het houterige uiteinde van de asperges en snijd ze in schuine stukken. Kook z in ca. 3 minuten beetgaar (of stoom ze in ca. 4 minuten beetgaar). Giet ze af en spoel er koud water over.
- Verdeel 75 gram grofgesneden rucola over de borden. Leg hierop de asperges en de rauwe ham of gerookte kip en besprenkel met de dressing.