Afrikaanse ‘boerewors’ met zoetzure saus

Homepage Recepten Afrikaanse-lboereworsr-met-zoetzure-saus

25 min

4 pers

460 kcal

Tags: bijgerechtZuid-Afrikaansvleesfamilie

Voorbereiding

Steek de barbecue of skottelbraai aan.

Bereidingswijze

Verhit de olie voor de saus en fruit hierin de ui, knoflook en tomatenpuree 2-3 minuten. Voeg de rest van de ingrediënten toe en kook zachtjes 10-15 minuten. Laat de saus afkoelen en pureer eventueel met een staafmixer.
Prik de saucijsjes in. Bestrijk ze met een beetje saus en gril circa 12 minuten op de barbecue of skottelbraai. Serveer met de zoetzure saus.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 8 rundersaucijzen 8 braadworsten 2 eetl. arachideolie 2 eetl. zonnebloemolie 2 uien, gesnipperd 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 blikjes tomatenpuree, 70 g 50 ml rodevruchtenazijn 50 ml azijn 1 blikken tomatenblokjes, 400 g 1 eetl. worcestersaus 0.5 theel. cayennepeper 2 eetl. bruine basterdsuiker 1 theel. mosterd 2 eetl. sinaasappelmarmelade 2 eetl. abrikozenjam

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

460 kcal

koolhydraten

22 g

zout

2400 mg

eiwit

30 g

vet

27 g

waarvan verzadigd

9 g

vezels

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 5 beoordelingen)

Voorbereiding

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten