40 min
4 pers
395 kcal
Tags: bijgerechtEuropeeszonder schelp- schaaldierenzonder noten
Bereidingswijze
- Kook de aardappels in water met zout in circa 20 minuten gaar.
- Giet ze af en stamp ze met de melk en boter tot een puree. Breng goed op smaak met zout, peper en mosterd.
- Meng de eieren erdoor en laat de puree in een platte wijde schaal afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verdeel de puree met behulp van een natte kleine ijslepel of twee lepels in kleine porties op de bakplaat.
- Bedruppel ze met wat olijfolie en bestrooi met de tijm. Bak de aardappelnestjes in circa 10 minuten goudbruin.