40 min
4 pers
640 kcal
Tags: klein gerechtbijgerechtHollandszonder schelp- schaaldieren
Bereidingswijze
- Snijd de aardappels in dikke plakken van 1/2 cm. Kook ze in circa 12 minuten net gaar.
- Giet ze af, spoel er koud water over, laat ze goed uitlekken en dep ze daarna droog met keukenpapier.
- Meng het broodkruim met de geraspte kaas en chilipoeder en leg dit op een plat bord.
- Klop de eieren met 2 eetlepels water los in een diep bord.
- Wentel de aardappelschijfjes eerst door het ei en daarna door het broodmengsel zodat ze rondom goed bedekt zijn.
- Verhit de frituurolie tot 180°C en frituur de aardappelschijfjes in gedeelten in 4-5 minuten krokant goudbruin.
- Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.