35 min
4 pers
430 kcal
Tags: voorgerechtHollandsvleesfamilie
Bereidingswijze
- Kook de aardappelblokjes in circa 15 minuten gaar in de bouillon.
- Bak de spekblokjes uit en zet ze apart.
- Pureer de aardappel met de bouillon. Schep de oesterzwammen en prei door de soep en verwarm circa 3 minuten tegen de kook aan.
- Voeg de spekjes en peterselie toe en breng de soep op smaak met versgemalen peper.
- Schep de crème fraîche erdoor of schep deze er voor het serveren op.
- Lekker met stokbrood en kruidenboter.